SOLUZIONE: La startup ha collaborato con gli esperti di Lato per implementare un approccio accelerato all'innovazione. Il processo è iniziato con una ricerca etnografica approfondita, dove i ricercatori hanno osservato e documentato le abitudini alimentari, le sfide e i desideri dei consumatori vegani e flexitariani nei loro contesti quotidiani.

Lato ha quindi organizzato workshop intensivi di co-creazione, riunendo una community di consumatori target ed esperti di alimentazione plant-based. Attraverso tecniche di innovazione proprietarie, il team ha mappato visivamente atteggiamenti e comportamenti, identificando rapidamente opportunità concrete per prodotti rivoluzionari.

Il punto di forza dell'approccio è stato lo sviluppo parallelo di diversi concept e la loro immediata prototipazione. Anziché seguire il tradizionale processo sequenziale, Lato ha guidato la startup nell'implementazione di cicli rapidi di sviluppo-test-raffinamento. I prototipi sono stati valutati attraverso test web con i consumatori, ottenendo feedback immediati che hanno permesso di perfezionare i concept in tempo reale.

La fase decisiva è stata rappresentata dai test esperienziali dal vivo, dove i consumatori hanno provato i prodotti in situazioni reali di consumo. Questo approccio diretto ha consentito di perfezionare rapidamente texture, sapore e packaging basandosi su esperienze autentiche, accelerando notevolmente il processo decisionale.

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SUCCESSO: Grazie alla metodologia di Lato, la startup è riuscita a sviluppare e finalizzare tre prodotti vegani innovativi in soli 4 mesi, un risultato straordinario rispetto ai 9-12 mesi richiesti dai processi tradizionali. Questa velocità ha permesso all'azienda di essere prima sul mercato con soluzioni che rispondevano perfettamente alle esigenze emergenti dei consumatori.

L'approccio multidisciplinare, che ha combinato Design Thinking, Etnografia, Creatività e Conoscenza del Mercato, ha prodotto risultati concreti: i prodotti hanno ottenuto tassi di approvazione eccezionali nei test finali con i consumatori, superando significativamente le aspettative iniziali.

 

La rapidità di sviluppo ha anche permesso alla startup di attrarre investitori impressionati dalla velocità di esecuzione e dalla solidità dei concept, ottenendo un finanziamento che ha permesso di pianificare un lancio nazionale ambizioso. Il modello di innovazione accelerata implementato con Lato è diventato parte integrante del DNA dell'azienda, che ora si prepara a rivoluzionare il mercato dell'alimentazione vegana con un approccio agile e centrato sul consumatore.